木耳炒羊肉
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黑木耳具有益气强身,滋肾养胃,活血等功能,能抗雪凝,抗血栓,降血脂,降低血粘度,软化血管,使血液流动欢畅。黑木耳还有清肺的作用。凉拌,炒熟都好吃,我家常做的菜。
用料
羊肉 | 100克 |
木耳 | 一小把 |
大葱 | 半根 |
姜蒜碎 | 适量 |
木耳炒羊肉的做法
木耳提前泡好,摘净根蒂备用。
羊肉提前拿出解冻,软硬适中时,切薄片备用。
大葱洗净切滚刀块。
锅烧热放适量食用油,油烧至七成热,放入羊肉翻炒,肉略微变色,放入葱段,姜蒜碎,五香粉一起翻炒,再放入黑木耳翻炒,加适量生抽,盐,糖,继续翻炒一会儿,添少许水盖上锅盖,开锅改小火焖两三分钟,木耳软熟即可,大火收汁加入味精调味,装盘开吃吧。
小贴士
大葱用粗壮的味道更好。
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