肉丁萝卜干

用料  

肉丁萝卜干的做法  

1. 五花肉，红尖椒切丁备用

2. 萝卜丁用水稍泡，清洗干净后沥干水份

3. 热锅下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黄

4. 倒入红尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。调入少许盐调味

5. 下萝卜干翻炒后起锅装盘

小贴士

1.炸五花肉时，我有炸到肉丁发枯，和咸菜配时，喜欢肉肉那样的口感，而且更香。
2.我是很喜欢花椒的香麻，如果你不喜欢，不给应该也没关系。
3.这种萝卜干是本身有腌到出味后晒干的，所有盐要在它入锅前下。