辣椒塞肉（早峰嵌肉）

用料  

辣椒塞肉（早峰嵌肉）的做法  

1. 一斤五花肉宰好，加葱姜宰。

2. 青椒的柄跟籽拿出，空心

3. 加盐，生抽老抽蚝油，鸡蛋。糖两勺。搅动。

4. 肉嵌入

5. 成品

6. 下油锅，中火翻炒

7. 加水，倒入两勺汤，一勺生抽（开始可以加少点，等下有机会调整）。大火烧开，小火20分钟，收干

8. 我喜欢剩点汤，明天落面吃。

小贴士

因为是江南一带的菜，糖不可少。