湖南辣椒塞肉
用料
青椒 | 9个 |
淀粉2 | 勺 |
姜 | 3片 |
油 | 个人口味 |
猪肉 | 吃多少买多少 |
葱 | 可放可不放个人喜欢 |
盐 | 两勺 |
鸡精 | 两勺 |
猪油渣(肥肉炸过油的渣渣) | 肉的3分之一 |
小米辣 | 喜欢吃辣多放点 |
蒜 | 8瓣 |
耗油 | 2勺 |
韭菜 | 多少无所谓 |
湖南辣椒塞肉的做法
突发奇想发作品,喜欢更新详细步骤
成品
就两张图昨天发朋友圈的
小贴士
很简单,肉末油渣末大蒜韭菜辣椒粉全放在一起剁碎然后,放生抽老抽少许盐和鸡粉抓匀,塞进辣椒里面,然后烧热油把塞好的辣椒放进去稍微炸一会(大概20秒)捞出备用,起锅烧油放葱姜蒜炒香,放料酒暴香,然后放生抽老抽耗油盐鸡粉炒一下,放入辣椒,加水盖过辣椒,盖上盖子,大火煮至收汁然后生粉勾芡出锅!
备注(做肉末时味道要调好要不然里面没味道)
第一次发作品喜欢的话会继续,详细更新这道菜的每一个步骤再附带图片,还会更新更多地地道道的湖南菜。
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