美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

【空气炸锅】烤鸡腿烤鸡翅

菜谱1.82W
“空气炸锅”烤鸡腿烤鸡翅的做法步骤图

自用菜谱。两人一餐的量。
本菜谱做出来的鸡腿鸡翅表皮焦香,比较脆,内部汁水丰富,鲜嫩不柴。
腌料换换就可以做各种口味的。
目前尝试过还不错的口味:奥尔良、盐焗、黑胡椒迷迭香。其他的以后慢慢尝试。

用料  

鸡腿或鸡翅或翅根 250g
奥尔良味
奥尔良烤翅腌料 2勺
盐焗味
盐焗粉 2勺
黑胡椒迷迭香味
黑胡椒 适量
迷迭香 1根
生抽 1勺
咖喱味
咖喱粉 2勺
洋葱味
洋葱 1/4个
生抽 1勺

【空气炸锅】烤鸡腿烤鸡翅的做法  

  1. 选用冷鲜鸡翅鸡腿,冷冻的感觉很腥,不喜欢。清洗干净后稍稍擦干水分,划几下方便入味。

  2. 装进袋子里,加入腌料,揉一揉让腌料涂抹均匀。冷藏腌制一夜以上。也可以一次腌多几份直接冷冻,要吃的时候提前拿出来解冻就行。

  3. 锡纸放进空气炸锅折成合适的形状后取出,摆上鸡腿或鸡翅(不重叠)。空气炸锅200度预热2分钟,锡纸盒直接放入,鸡腿200度28分钟,鸡翅180度25分钟。中途翻个面。

  4. 出锅后撒上白芝麻!