洋葱炒排骨
菜谱3.24W
一人食,一个洋葱,三块排骨,一碗饭(●'◡'●)ノ❤生命比较孤单,生活需要认真
用料
洋葱 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
排骨 | 3块 |
蚝油 | 1勺(可不加) |
白糖 | 1克(可不加) |
葱 | 2根(可不加) |
姜 | 1段(可不加) |
蒜 | 1瓣(可不加) |
干辣椒 | 1个(可不加) |
油 | 一点点 |
洋葱炒排骨的做法
排骨放在水里煮约三分钟,具体以出白沫排骨肉变白为标准,可以加点料酒。
切好葱姜蒜辣椒,排骨捞出用凉水冲一下(也可不冲),放在碗里加料酒酱油腌制,(喜清淡的可不腌)
热锅,加一点点油,下姜蒜辣椒,可以开小火不然溅的疼,炒一会放排骨,继续炒几下,一会后放一点料酒,继续炒(最晚炒到肉开始有点焦),然后放洋葱炒。
翻炒,知道洋葱出水,此时放点酱油蚝油,我还放了点花椒油,白糖,量的话看个人,不用放多了,放好料后继续翻炒一分钟,撒葱花翻两下出锅。(不用放盐,放盐的话一定量)
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