山药排骨汤

用料  

山药排骨汤的做法  

1. 新鲜排骨洗干净，放入冷水中浸泡10－20分钟，可将排骨中血水逼出(此步骤可省 可以排骨多过几遍冷水)
   山药切成滚刀块

2. 锅中放入排骨，放入冷水，水一定要没过排骨(水太少汤会很油腻，)，水的量结合具体情况
   另外水开之前撇去汤里的沫子
   水开后放入姜片 胡椒粉 盐
   小火煮30分钟，放入山药，
   再小火焖煮10钟
   

3. 一锅奶白的山药排骨汤就好了

小贴士

汤里放适量胡椒粉冬天喝完会很暖胃，(胡椒粉不能放太多不然汤会很辣)