视频菜谱｜圣诞树蛋糕

圣诞节真的越来越近了～最近也努力的产出了一些圣诞菜谱，不知道这样的努力有没有被看到捏[偷笑R]突然发现今年好像特别喜欢“圣诞树🎄”这个主题，之前分享了圣诞树面包、圣诞树沙拉、圣诞树蒸蛋…哈哈，那么蛋糕也得来一个哇！
提前祝大家圣诞快乐啦❤️

看到好多立体的圣诞树蛋糕，感觉不适合我这样的手残党，抹面我也不行的…想起了之前做数字蛋糕，诶，不是也可以嘛！装饰上糖珠和巧克力豆～还是蛮有气氛的嘛✌🏻操作简单多了呀，视频里还给大家分享了不太会切拌技巧的小伙伴怎么做，以后做戚风做海绵都可以用这个办法的！

用料  

视频菜谱｜圣诞树蛋糕的做法  

1. 视频里有操作，所以步骤我就快速写啦～
   抹茶加入热牛奶搅拌匀、鸡蛋蛋白蛋黄分离（蛋白盆无油无水）、蛋黄依次加入玉米油、凉了的抹茶牛奶液搅拌均匀、再筛入低筋粉；

2. 蛋白糊滴柠檬汁、然后用打蛋器开始打发（其中分三次把糖加入）、打到蛋头提起有弯弯角即可。

3. 1/3蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀（手法视频里有，不会切拌的小伙伴用蛋抽、最后用刮刀切拌几下调整面糊就成）、拌匀再加1/3蛋白糊重复动作，继续进行至全部完成～倒入28cm方盘、轻震气泡

4. 烤箱预热180度，预热完成入烤箱中层180度烤18分钟。

5. 取出开始装饰，切成四个三角形+四个小长方形（做树干的）。淡奶油入抹茶粉糖粉打发至7-8分，放入裱花袋（6号裱花嘴）、挤做数字蛋糕一样在圣诞树上做加油装饰和支撑，在第二层上用糖珠和巧克力豆装饰即可