随心所欲毛血旺

想吃毛血旺了决定自己做一次试试。放着了经典的配料，家里没有毛血旺料，用的麻辣香锅料，味道也是一样的，看来这种辣料都是一样的，哈哈。

用料  

随心所欲毛血旺的做法  

1. 鸭肠、毛肚和鲍鱼煮到8分熟

2. 买的正大鸭血，很好吃。

3. 直接来个8分熟全家福。白菜、木耳、鸭肠、鸭血、毛肚、鲍鱼煮8分熟；粉丝泡发与煮熟的白菜放盆里备用。

4. 凉油放入葱和姜片慢慢炒出香味

5. 放入麻辣香锅底料+白糖提鲜

6. 倒入适量的水，这种料是以辣为主少放些盐

7. 水开快时放入所有食材煮

8. 开锅煮3分钟后到放有粉丝白菜的盆里，放花椒和麻椒浇热油出锅。

小贴士

毛血旺和麻辣香锅，个人觉得都是一个套路，只是有汤和无汤最后是否浇油的区别。
如果不喜欢太辣的可以少放底料；不喜欢太油的可以最后不浇油。不管怎样自己做食材又多又新鲜、少油吃着放心。