喝了可以腿长两米的鱼尾黄豆海带豆腐汤
某天,一朋友说,那谁谁谁夫妻俩都不高,女儿长好高啊,她妈妈说平时都经常煲鱼尾黄豆…豆腐汤(名字太长,爷省略了),爷两眼放光,期待喝了也能腿长两米。参考了网上的做法,买材料圆梦了!注意一下:此处用的是鲩鱼尾,买鱼时小哥说你过会来就好了…大概他觉得爷并不需要两米的大长腿…给了小尾巴…鱼尾大条一点会更香。
用料
主角鱼尾 | 一条(大条一点) |
豆腐 | 两块 |
黄豆 | 抓两把 |
海带结 | 12条 |
排骨 | 250克 |
姜 | 数片 |
蜜枣 | 2个 |
红罗卜 | 2条 |
喝了可以腿长两米的鱼尾黄豆海带豆腐汤的做法
来个大合照…食材先处理一下:黄豆泡一夜,海带稍为泡软,胡罗卜切滚刀块,姜切片,鱼尾去鳞。
选的是排骨头,既有骨头也有肉,而且煲完汤肉不柴,排骨飞水,捞起备用。
鱼尾两面稍为煎黄装入煲汤袋,备用。
此处无图…把除了豆腐、鱼尾以外的所有材料投入汤锅,大火烧开后放入鱼尾,继续烧开后转小火,煲一小时。
此处继续无图…上述步骤煲够一小时后,放入豆腐,继续煲至黄豆粉粉的就好,约大半个小时。
加盐调味。好喝!等着大长腿长出来吧
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