补气牛展汤

8月上旬，立秋已过，适宜清补！
补而不燥，温和进补！益精补气！

用料  

补气牛展汤的做法  

1. 牛展洗净后厚切成一大块一大块

2. 牛展使用料酒焯水后备用

3. 牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖

4. 倒入适量清水

5. 4小时以后，便可吃肉饮汤

6. 一碗补气的牛展汤便可饮用

7. 肉块捞起，沾酱油下饭，美味至极！

小贴士

1、枸杞切记不可多放，放多了汤会变酸
2、焯水这步骤，有条件者倒进锅中明火操作
3、使用凉水煲汤，循序渐进而煲