蒜泥青椒茄子

用料  

蒜泥青椒茄子的做法  

1. 茄子洗净，放箅子上蒸，开锅十分钟左右，用筷子能扎透就行。蒜和青椒都切碎备用。蒸好后把茄子放盘子里把皮剥掉。放盐，味精，蒜，青椒，腌一阵直接吃就行了。可以滴几滴香油。