巴盟烩酸菜
菜谱9.61K
用料
酸菜 半 | 颗 |
五花肉500 | 克 |
葱 半 | 根 |
蒜 三 | 瓣 |
姜三 | 片 |
生抽三 | 勺 |
土豆两 | 个 |
盐 少许 | |
老抽 一 | 勺 |
巴盟烩酸菜的做法
把酸菜用冷水掏一遍,还是酸的的话就在掏一遍。起锅热油把肉炒至变色,加酱油各种调料。翻炒一会,然后加入水。
水开后加入掏好的酸菜。等水开后,转小火,熬一个小时。
一个小时加入土豆,继续慢火半个小时,加入少许盐,等汤熬完后加入葱花翻炒后出锅!这就是巴盟烩酸菜,酸菜比较绵,比较好吃!
小贴士
小火慢炖,酸菜掏到自己适度就可。五花肉切的宽一点,还有就是油大一些,酸菜比较吃油,油大不容易糊锅!
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