湖北粉蒸肉做法
好吃,简单还省事!我以前觉得做这道菜太麻烦了,自从学会了后简直太省事了,大人小孩都爱吃。就是跟我妈的手艺比还是差点,做粉蒸肉很多小窍门都是我妈教的
用料
五花肉 | 一斤左右 |
瘦肉 | 半斤不到 |
土豆 | 2个 |
红薯 | 1个 |
蒸肉米粉 | 半袋 |
生抽 | 2勺半 |
老抽 | 1勺半 |
料酒 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
姜 | 2-3片 |
蒜 | 3-4瓣 |
湖北粉蒸肉做法的做法
首先准备好食材,因为我不喜欢吃肥肉,所以每次都会买点瘦肉,肥瘦相间的五花肉最好,我买的是后臀比较瘦一点
把肉切成这样的厚度就可以,3毫米左右
全部切好后把姜切条,蒜切厚片
把生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐,蒸肉米粉都倒一起
搅拌均匀腌制一会儿,更加入味
土豆和红薯切块撒点盐垫底,一个土豆就够了,我切了两个有点多
把肉摆好就可以了
开水上锅蒸50分钟就可以了,中途千万不要揭锅盖
小贴士
肉看自己喜欢吃什么样的就买什么样的,太瘦的话拌肉的时候一定要到点色拉油里面,买排骨蒸也可以
垫底的蒸菜土豆、红薯、小油菜,芋头、长的豆角等等,很多菜可以蒸
糯米排骨蒸比较好吃,做法差不多,就是糯米要提前浸泡
蒸肉米粉没有的话就在网上买,湖北超市基本都有这个卖
我是用电饭锅做的,最好吃的还是用蒸笼蒸,我妈都是用蒸笼蒸肉,我在外面就是将就着做
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...