肉馅夹饼
菜谱1.07W
孩子想吃,妈妈必须安排🙋
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
温水 | 190克 |
肉末 | 500克 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 少许 |
椒盐粉 | 适量 |
肉馅夹饼的做法
和面
温水将面粉、盐和成软面团,分成六份,表面涂上油,保鲜膜封好,醒一个小时。炒肉馅
热锅,放油,放入肉馅,翻炒断生,放入生抽,老抽,料酒,白天,少许盐,牛肉粉,继续翻炒至上色完全熟,放入葱花,翻炒即可出锅备用。烙饼(忘记拍照)
醒好的饼胚擀成圆饼,面饼刷一层油,放入调好的椒盐粉(面粉、花椒面、盐,葱花),涂匀,卷成剂,用保鲜膜封好,再醒10分钟。两面各擀一下擀成面饼,放入锅中,翻两下就熟透了!卷好可以吃了,如果喜欢青菜,卷的时候还可以配一个生菜叶,加一点辣椒油,一定会更好吃!
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