厨师机做糍粑

用料  

厨师机做糍粑的做法  

1. 糯米洗干净，泡一夜（12个小时左右）

2. 我没有沥水，尽可能把水倒干净就可以了，蒸锅里加足够的水，开火蒸，大概40分钟左右，看糯米的多少适当调整

3. 中间翻搅几次糯米，受热均匀，尝尝，熟透不夹生就可以了，觉得糯米蒸的有点干，可以撒点热水在上面

4. 一定要趁热就放厨师机里，搅拌

5. 中间手上摸油，整理米团，继续揉

6. 揉到细腻，看不出来米粒就可以了

7. 手上涂油或者水防粘，把米团拿出来，案板上到油防粘，揉像揉面一样，然后整形

8. 整形好常温后，可以放保鲜袋里也可以放保鲜盒里，密封放凉变硬，冰箱里冷藏冷冻都可以，吃的时候切片，不密封怕变干开裂

9. 吃的时候切片

10. 我是不粘锅煎一下，软软的，好好吃！粘红糖汁，烤肉酱，韩式辣酱，我都觉得很好吃！