酸菜鱼我的最爱
菜谱2.36W
想减肥多吃🐟鱼!这道酸菜鱼做起来很方便!
用料
酸菜鱼佐料 | 一包(腌鱼包/调味包/酸菜包) |
香菜 | 4根 |
鲜鱼 | 一条(约1.0千克) |
料酒(白酒) | 10克 |
食用油 | 100克 |
酸菜鱼我的最爱的做法
将1.0千克左右的鲜鱼(草鱼)去鳞,去内脏切成片(或块)置于容器中。
加入腌鱼包一袋和10克料酒或少量白酒,拌匀后腌制10分钟。
将炒锅置于旺火上,加食用油100克左右,烧至油冒青烟时加入酸菜包一袋,翻炒至浓郁香味溢出,约三分钟。
加入1.0千克开水或骨头汤(以淹灭鱼块为宜)煮沸约二分分钟,将备好的鱼头,鱼骨放入锅中煮三分钟,加入调味包一袋,再放入鱼块,煮约三分钟。
煮熟后加入适量的香菜或葱节即可。
小贴士
按上面步骤操作,很简单哦!
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