清爽炙烤菜心（娃娃菜）

薄荷芥末口味

用料  

清爽炙烤菜心（娃娃菜）的做法  

1. 薄荷叶加蛋黄和芥末、少量橄榄油用手持搅拌棒搅顺滑，时间不宜过长防止蛋液乳化。

2. 菜心十字切开，锅里少量橄榄油小火煎至泛黄。

3. 将菜心摆好，浇上之前做好的薄荷芥末汁。