软炸椒盐平菇

酥脆喷香，配啤酒，宵夜好搭档！

用料  

软炸椒盐平菇的做法  

1. 淀粉面粉泡打粉加水搅成糊糊，打入鸡蛋

2. 平菇洗净撕成条，控干水分。

3. 面糊里加椒盐粉，平菇均匀裹面糊。

4. 平菇一根根入油锅，大火炸。

5. 炸好的平菇再一次入油锅，炸脆。

6. 捞出，撒椒盐，拌匀。

小贴士

加泡打粉和鸡蛋都是为了更蓬松。入两次油锅会更脆。平菇要控干水份！