张小歌藤椒鸡煲

用料  

张小歌藤椒鸡煲的做法  

1. 超市买鸡翅中或者鸡腿，解冻后切成块，越小越入味!然后泡水里去血水，多换几次水。沥干水酱与肉的比例是1斤酱腌制5.5斤鸡肉。早上腌上晚上用，时间长了入味。

2. 准备不粘锅或者砂锅，推荐不粘锅不容易糊。锅里同时放水，藤椒酱，藤椒底料，麻辣油，根据自己的口味放辣椒，鸡肉块全部放入，开大火锅开后转中火，期间搅拌1-2次。

3. 4分钟，同时下芹菜洋葱。

4. 制作10分钟时放入鲜藤椒搅拌均匀，临出锅前撒下出锅香料粉搅拌均匀即可出锅。出锅后撒上芝麻

5. 吃完鸡肉锅里可以加适量水涮菜，可以再放入30克的藤椒底料和30克鸡公煲酱料，加入自己喜欢的涮菜开锅后食用