蒜蓉青菜（家庭小灶）

适用空心菜、油麦菜等青菜，家庭小灶不出水，不发黑的两次回锅炒法。

用料  

蒜蓉青菜（家庭小灶）的做法  

1. 洗净青菜，杆叶分开，锅里下油，依次下菜杆菜叶，炒至8分熟，漏勺盛出控水；锅里重新下猪油，放入青菜蒜蓉炒香，适当适量水淀粉，沟点明油出锅。