家庭版蒜蓉小龙虾🦞蒜香味浓郁
一到夏天我最爱的小龙虾🦞怎么可以错过!
外面的吃多了总想自己做一做会更干净卫生,做出来朋友们都不够吃的~
用料
小龙虾尾一斤 | |
大蒜2-4头(爱吃蒜的4头吧) | |
小米椒5个(不吃辣的放一个调调味即可) | |
洋葱1/3个 | |
小葱粒少许 | |
蚝油一勺 | |
生抽2-3勺 | |
盐适量 | |
白砂糖少许 | |
啤酒1罐(会更入味,也可不放啤酒) |
家庭版蒜蓉小龙虾🦞蒜香味浓郁的做法
1. 小龙虾提前过油或焯水,蒜头和小米椒处理成蒜蓉,洋葱切成小丁与蒜蓉混合
2.大火起锅烧油(不要太少),下入一半蒜蓉炒至微微发黄,香味浓郁,下入小龙虾炒个1-2分钟,再下入另一半蒜蓉,倒入啤酒,倒入开水(或鸡汤),大火烹煮收汁(想要多点汁水拌面的可以早点进行下一步)
3.最后倒入青椒翻炒至断生(不吃青椒的略过这一步),倒入生抽、蚝油、糖、盐等佐料,再次翻炒均匀即可出锅装盘,撒上葱花就可以开吃啦!
小贴士
一定要先用香葱姜片过过水或者过一下油,方便小龙虾更入味; 如果有小盆友需要吃,那就不需要放啤酒,放鸡汤就好了,味道会更鲜!
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