蒜蓉茄子(家庭版)
菜谱3.28W
茄子是女儿的最爱!平常一般做红烧的,虽然好吃但油用量有点多。现在都提倡少油少盐,今天尝试做了这道蒜蓉茄子,油用量少也很好吃,分享给大家!
用料
茄子 | 2根 |
大蒜 | 6瓣 |
姜片 | 5片(也可以不放) |
耗油 | 2汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
盐 | 少许(吃淡的也可以不放) |
白糖 | 2克 |
香菜 | 1根 |
木耳 | 6朵 |
食用油 | 少许 |
蒜蓉茄子(家庭版)的做法
茄子用手撕成小段,冷水上锅烧开后蒸5分钟取出。
香菜洗干净切成小段、大蒜切成小丁。耗油、生抽、白糖、盐调和备用
冷锅放油,油热后放入一半蒜末姜片炒香加入蒸好的茄子继续翻炒,加入调好的料汁翻拌后放入香菜与余下的蒜末。出锅~
小贴士
茄子不要蒸太熟了,出锅时再加入蒜末。不喜欢蒜蓉味道的,最后可以不加。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...