茼蒿牛肉丸汤

茼蒿有一种特殊的香气，它的最佳搭配就是牛肉。

用料  

茼蒿牛肉丸汤的做法  

1. 牛肉丸三粒，切片儿。

2. 蒿子杆儿取嫩的部位，洗净备用。

3. 锅中放凉水，加入牛肉片煮熟。

4. 将蒿子杆放进去，变软即可起锅。时间一定不要长，这样才能保持住蒿子杆的清香，非常好吃爽口的一道夏天的汤菜。