清蒸蒜蓉龙利鱼

用料  

清蒸蒜蓉龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼柳解冻后切块焯水后用料酒 胡椒粉 粉面腌制5分钟

2. 小葱切末

3. 勾兑芡汁 耗油、生抽、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、蒜末

4. 粉丝用热水泡软

5. 将粉丝铺在盘底 腌制好的龙利鱼铺在粉丝上

6. 将勾兑好的芡汁均匀淋在盘中 大火蒸10分钟

7. 烧一点点油

8. 将热油浇上去 撒上葱花 口感一流

小贴士

此菜特点为清淡 咸味调料要少放 才能突出菜品本身的蒜蓉香味