新疆汤饭版烩麻食
菜谱1.23W
用料
土豆,青萝卜,豆角,冻豆腐 | 适量 |
木耳,香菇 | 各8个 |
香菜,菠菜 | 一小束 |
西红柿 | 一个小的 |
葱,姜,蒜 | 各一份 |
羊肉 | 一小碗切块 |
麻食 | 若干 |
新疆汤饭版烩麻食的做法
准备好的菜品洗干净,切成小块,香菇和木耳提前泡发
锅中放油,比平常炒菜稍多一点,等油热放一勺盐,再放入切好的肉块,翻炒片刻
放入切好的葱丝和姜丝,调入一勺花椒粉,少许生抽,老抽,继续翻炒
倒入切好的蔬菜丁,继续翻炒片刻,加入水,等锅开倒入麻食
快熟的时候倒入少许醋,菠菜,蒜片和香菜,等一分钟后,香喷喷的麻食就可以出锅啦
小贴士
1.油锅先放盐可以避免肉火锅后油乱溅
2.如果想吃素可以直接从第二步骤开始
3.青萝卜和冻豆腐放着非常提味道,最后的蒜和香菜也同样是提味的
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