甜姜片

寿司店里吃寿司都要配这种甜姜片，酸酸甜甜好爽口！

用料  

甜姜片的做法  

1. 1、糖和醋放在一起加热糖化关火晾凉，2、嫩姜冼净切片加少许盐腌制5分钟后冲洗干净。放入沸水中煮2分钟（去姜辣味）晾凉挤干水分。加2勺醋拌匀再挤干水分。

2. 装入洗干净的密封瓶中，加入晾凉的糖和醋的混合汤汁水。

3. 腌制4小时就可食用，3天后风味更加，冰箱冷藏可保存一年。

小贴士

嫩姜上面的红色姜头可保留，腌制出的粉色很漂亮。酸甜口味可根据自己喜爱适当调整比例。