记录一下，第一次做糖蒜

小时候外婆会做糖蒜，吃不惯那个味道，只喜欢吃蒜外面的衣，甜甜的～
偶然的机会，同事姐姐送了我一罐她妈妈做的糖蒜，天呐！！味道太好了😄～
今年看见新蒜上市，虽然不会做，也买了三斤回家，各种查阅，各种学习～

各家的糖蒜都有自己的特点，多是用白糖做的，我这个用的是黄冰糖～

第一次做，我也不知道成果如何，期待(๑˙ー˙๑)
用料的量是随手写的，请根据实际操作添加。

用料  

记录一下，第一次做糖蒜的做法  

1. 新鲜的蒜，3块钱一斤，买了10块钱的……
   
   本来想一整个蒜放进去泡，后面操作有点难，就直接掰成蒜瓣了……这样也好，省空间。

2. 把蒜都剥出来，然后加一些盐和冷开水，泡起来～
   泡两天，中间换一次水，换水记得加盐～
   
   盐加多了没关系，少了不行，会坏，要是太热，要放冰箱。。

3. 泡后的蒜，沥水，准备装瓶

4. 用一次性手套，将蒜瓣放入干燥无油的瓶里，不要装满了，上面要留一些空间，准备装冰糖的。

5. 冰糖放蒜上面，根据自己的口味放，蒜不是很容易入味，可以稍微多放点。
   
   我买的是黄冰糖，一大块一大块的，需要敲碎哈，这样容易化开。

6. 最后添加陈醋，蒜一定不能冒出头哈😄，不然容易坏。

7. 最后放入冰箱冷藏，期待成品～

小贴士

新鲜的蒜买回家，最好抓紧时间做，不然里面都是水分，容易坏，也可以把蒜晾在通风的地方😊

制作的整个过程，不能碰生水和油。

剥蒜一定要带手套……