快手照烧猪柳

味好美寄来的世界风味调料，没买过照烧汁，先拿来试试，味道真不错

用料  

快手照烧猪柳的做法  

1. 照烧汁先尝尝味道，大致了解一下，酱汁是发甜偏咸的。洋葱我就剩半个了，所以最后少放了一半的肉，方子是按正常量走的，喜欢吃洋葱可以多放，我觉得一个半也没问题

2. 里脊顺着纹路切薄片，洋葱切丝

3. 肉丝放2勺料酒，半勺生抽，白胡椒一小撮，抓匀，把料酒水抓进肉里，再放淀粉抓匀

4. 照烧汁1勺抓匀

5. 倒上一层食用油封层，防止肉片干燥，扔一边腌制20分钟备用

6. 全程中火，热锅凉油，下肉片，用筷子拨散，变色后捞出备用

7. 锅里剩下的油不用管，把洋葱丢进去炒制变色变软

8. 肉片再次入锅，翻炒均匀

9. 倒照烧汁，沿着菜淋一小圈

10. 调小火，翻炒均匀，照烧汁在锅里冒泡泡，炒一分钟，让洋葱吸吸味道再软烂一些

11. 盛出即可

12. 甜甜的，拌饭吃美滋滋

小贴士

腌肉放白胡椒是为了去腥，不要省