酵素菠萝啤
用料
水 | 3升 |
糖 | 300克 |
菠萝 | 500克 |
酵素桶 | 5升 |
酵素菠萝啤的做法
酵素桶内加入3升的纯净水(可直接饮用),加入300克白糖,搅拌一下,等糖容化
菠萝去好皮然后切条型,厚度尽量一样大,太厚的难发酵,切好倒进桶里
每天早晚各搅拌一次,每次搅拌都要顺时针,每次搅拌几十秒就可以,每天也要尝尝味道开头一两天甜味大过酸味,第三天开始酸味多一点,我们要酸味大过甜味,才算成功,大概5天左右就能出桶
出桶后酵素要放冰箱,每天都要打开瓶子放放气否侧会爆炸,最好一星期喝完,每天量最多400毫升
小贴士
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