快手照烧鸡腿饭
4月开始减肥了,早餐都是吃一颗蛋一杯牛奶,晚餐都没有吃,午餐嘛就是工作餐。今天周末给自己搞点好吃的。来碗照烧鸡腿饭778。
用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒碎,海盐 | 少许 |
姜蒜 | 少许 |
卤茶叶蛋 | 1只 |
快手照烧鸡腿饭的做法
我用的是琵琶腿,剔骨就剩肉,用黑胡椒碎和海盐腌10分钟。喜欢黑胡椒味重的可以多磨点上去,我没有撒皮上,不然会皮容易焦糊。
我用的是这牌子的黑胡椒粒和海盐,平时煎牛排也用它。
3勺海鲜酱油(家里有生抽和老抽的话,生抽2勺,老抽1勺),料酒1勺,蜂蜜1勺,清水2勺。吃甜一点的再加一点白糖
锅里放少些油,姜,蒜。先煎皮,再翻面煎。全程中小火
等煎到差不多熟的时候,倒入料汁,中火煮至收汁
拿出我浸泡了一晚卤茶叶蛋,切半
鸡肉切片码在饭上,来半颗卤蛋,淋上锅里的汤汁,撒上少许白芝麻,葱。
真是咸甜适中,好吃,周末一顿欺骗餐。哈哈哈
小贴士
鸡腿剔骨时现在根部割一圈,把筋割断。
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