蓝莓山竹包

相比卡通包
我更喜欢大自然的产物
瓜果蔬应有尽有
激发你创作的永远都是零距离接触自然

用料  

蓝莓山竹包的做法  

1. 配料是去掉了油脂
   为了口感更加粗一点
   蓝莓汁是纯汁、没有额外加水、也没过滤
   保留蓝莓籽
   糖使用的是木糖醇
   蓝莓本身就有甜味克减少了糖的使用

2. 面粉过筛

3. 加入蓝莓汁糖和酵母混合均匀

4. 初步成团

5. 用力揉透

6. 分剂子约6个

7. 额外调制发酵面绿色的面团适量！搓成💧水滴状

8. 蓝莓面团里可以包入一颗蓝莓粒、收圆！然后把搓好的水滴装上！

9. 成型！

10. 放入发酵！约1.5倍大！感知到里面有充足的气体！

11. 上笼水开后蒸10分钟即可！揭盖！请勿焖锅！会发黄啊！

小贴士

如在发酵和揉面有任何其他问题！
请移步頭露的其他菜谱有详细的讲解！
这里只做步骤讲解…