与众不同的大疙瘩汤
这是我们本地的做法,和那种西红柿小疙瘩汤不同
用料
青菜 | 500克 |
盐 | 5克 |
面粉 | 300克 |
水 | 适量克 |
脂油渣 | 适量克 |
香葱 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
与众不同的大疙瘩汤的做法
面粉加水调成图上的状态,里面加了脂油渣和香葱,还有盐、白胡椒粉,脂油渣要提前剁碎
加了蛏子 花蛤,先煮熟、去壳、冲干净备用,煮海鲜的水留着烧疙瘩汤用,最底下的不要,有沙子
还加了老豆腐、干豆腐皮
水开了把海鲜和豆腐 干豆腐皮都放进去,等再水开了弄疙瘩,多煮一会,煮熟,调味
小贴士
300克面粉三个成年人吃够了! 面粉里加了脂油渣特别香,这是我们本地的做法,和那种西红柿小疙瘩汤不同
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