家常梅菜扣肉

用料  

家常梅菜扣肉的做法  

1. 用烧开的热水泡梅干菜，两小时以上。然后再清洗几遍。

2. 带皮的五花肉,过水洗净控干水分。

3. 葱姜蒜八角干红辣椒，备好待用。

4. 热锅起油，放入调料。

5. 爆炒出香味后，放入控干水分的五花肉。

6. 翻炒，加入老抽，生抽,盐.如果有，纯粹的蔗糖的话，加点蔗糖提鲜增亮。

7. 五花肉翻炒上颜色以后，加入洗净的梅干菜。

8. 然后，放入容器中。

9. 上锅蒸,小火慢炖，大概30分钟。

10. 吃起来吧