甜甜脆脆的无花果雪花酥
各种口味雪花酥都做遍了,今天来做一款不一样的无花果雪花酥~无花果干的口感是脆脆微甜的,与坚果和祈福饼干搭配得相得益彰~春节快到了,又是一个吃糖的节日~动手给家人们做起来吧~这个方子是半个28*28方形烤盘的量~
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 45克 |
果干、坚果及饼干 | |
蔓越莓干 | 30克 |
花生碎 | 30克 |
榛子 | 10克 |
杏仁 | 10克 |
开心果 | 10克 |
无花果干 | 30克 |
饼干 | 180克 |
甜甜脆脆的无花果雪花酥的做法
将黄油小火融化至液态
加入棉花糖,将棉花糖炒至融化,与黄油融合后立即离火,这一步很重要,如果炒的时间过久,雪花酥成品就会很硬
加入奶粉,翻炒均匀
加入果干、坚果和饼干简单翻炒一下,用棉花糖包裹所有材料
不是很烫手时就戴上手套从里向外翻棉花糖,使干果均匀地包裹在棉花糖里
趁热放入模具中塑形,将表面擀平
上下两面撒上适量奶粉(配方外)
切块,密封包装即可
小贴士
1.做雪花酥时一定要用不粘锅
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