香椰鸡汤
菜谱1.8W
清甜滋润的椰子鸡汤是夏季推荐老少皆宜的滋补汤品,汤色清透,气味香甜,鸡肉入口满满都是椰子香味,特别是在选择椰子的时候比较有讲究,我喜欢用新鲜的印度香椰(椰皇)搭配生态鸡来炖(带椰汁的大椰子炖出来香味很淡),这样鸡汤和鸡肉的椰香味都十分浓厚。
用料
香椰 | 1个 |
生态鸡 | 半只 |
大枣 | 5颗 |
食盐 | 适量 |
香椰鸡汤的做法
椰子洗净,切条备用
鸡肉洗净切块备用
鸡肉冷水下锅,水涨后用勺把浮沫捞出来(这鸡很快就出油了),放入椰肉、大枣和适量的盐慢炖半小时即可。
椰香扑鼻
小贴士
赶时间的同学可以直接放高压锅炖,选择炖汤模式,很快就可以吃了。
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