清甜瘦肉汤
用料
净瘦肉 | 500克 |
红枣 | 10~15颗 |
姜 | 5片 |
罗汉果 | 1个 |
淮山干 | 10~15片 |
苹果 | 2个 |
龙眼干 | 10颗左右 |
清甜瘦肉汤的做法
锅里先准备好干净的冷水约1.8l(约一勺),再准备材料如图:红枣,龙眼干(不需要去核),罗汉果(要切开),淮山干。放进锅里大火煮……
红枣记得要洗净去核
普通的苹果两个去皮后切块加进锅里,继续大火煮45分钟。
瘦肉用热水烫烫出水后把肥筋切掉。
净瘦肉切成若干小块
用一勺生粉,少许生抽,半勺盐,半勺糖,少许生油(也可按照个人口味添加调味料)腌制切好的净瘦肉
把姜片和腌制好的净瘦肉一同加入已煮45分钟的汤后,再煮15分钟后关火。等30分钟左右后方可食用。
清甜汤水,苹果融滑,瘦肉弹牙,龙眼肉饱满……好味道
该汤特色是加入罗汉果来调味!
小贴士
瘦肉不需要一开火就放哦!
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