清甜的汤
这是一道我经常煲的简单的易煲的老火靓汤!汤清味甜,很好喝,来试试!女儿最喜欢让加上一长段粉肠,沾酱油吃超美味啊!
用料
胡萝卜 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
铁棍山药 | 1根 |
扇骨 | 半扇或一扇都行 |
粉肠 | 1长段 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量,最后调味用 |
葱花 | 少许,调味,装饰 |
清甜的汤的做法
没有步骤拍照,但是现在又想分享,所以就用文字说明一下煲法吧,因为真的很简单。😁
将买回来的扇骨稍作清洗,放入瓦煲里,加冷水一起煲,大火煲开后撇掉一些浮沫,再依次加入清洗干净切段的甜玉米,胡萝卜,以及姜片,再次煲开后转小火盖上盖煲一小时,然后再将清洗干净切成小段的粉肠和山药一起放进瓦煲,大火煲开后盖上盖转小火再煲20分钟左右即可(粉肠和山药不要煲太久,保持口感),喜欢老火点的汤的就可以再煲久一点。汤好后加入适量盐调味,盛入汤碗后再撒上少许葱花,这道汤清味甜的汤就完美了!
扇骨少油,和粉肠都可以沾上酱油吃,特别清淡美味!
小贴士
这道汤如果要加粉肠就一定要保证买到的是粉肠,不然,可能就是苦的苦肠了。
或者,不喜欢粉肠的或者不确定能买到粉肠的,可以不加入,就单是扇骨汤好了,也一样好喝的!
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