蔬菜茄汁意面
俩娃都爱吃意大利面🍝,一到我问:你们想吃什么午餐?晚餐?的时候,他们总是同声回复:意大利番茄面……这个面的精华就在酱汁,我习惯用新鲜的番茄去煮,有时候会调和一些罗勒汁……有时候会参合洋葱、蘑菇、牛肉碎之类的,今天的意面🍝有点不同,跟我的蔬菜结合……孩子们吃光光
用料
意大利面 | 两人份 |
西红柿 | 3-4个 |
鸡胸肉 | 半块 |
盐 | 若干克 |
蔬菜茄汁意面的做法
西红柿去皮……也有妈妈们会直接忽略这步然后带皮,我不喜欢皮的口感我有强迫症,一定要去皮,也可以煮熟了从锅里挑出来皮,我比较喜欢先去皮。第一步:表面划刀
我是先煮面,把意大利面煮软捞起来之后就可以用煮面的水烫西红柿,放水里翻转一两分钟即可,烫好的西红柿皮是可以自己脱落的。
把煮熟的鸡胸肉拆碎煎至略香酥,等待混合
同时,剥完皮的西红柿切好下炒锅
加水煮至糜糊状,加盐
放入面和鸡胸肉混合就好了,这份蛮有份量的是妹妹的。
妹妹吃精光。
这份是哥哥的,搭配了一起做的蔬菜杂烩,他吃下两盘
哥哥最支持我,连吃两盘大呼:太好吃了
小贴士
要扮上橄榄油,如果有罗勒青酱就更完美了,所搭配的蔬菜请参考(好好好好吃的蔬菜荟)
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