土豆疙瘩汤

用土豆做汤底，3种食材，15分钟即可完成的美味疙瘩汤，能量满分
飞阿姨从老家带了超级多自家种的土豆过来，口感粉粉的，马上就想到用来做宝宝疙瘩面的汤底。
这是小芽小时候特别爱吃的哦，没办法，一直都是土豆控，今天简单改良做给宝贝们，绝对满满妈妈的味道哈~
适合宝宝年龄：10个月以上宝宝（确定不过敏的情况下）
难度：易
时间：15分钟
用具：刀、砧板、锅、筷子

用料  

土豆疙瘩汤的做法  

1. 将土豆去皮切丁，放入锅中煮10-15分钟，直至土豆软烂。

2. 煮土豆的时间开始准备面疙瘩，将面粉和藜麦粉混合（没有藜麦粉的直接全部用面粉），用手或刷子往面粉里撒水，然后用筷子搅拌到没有水的状态，然后继续撒水继续搅拌，直到面粉呈现如图所示结成小小的块状为止，因为是小宝宝食用，最多小拇指指甲盖大小就差不多了。
   》水不要一下子倒进去，而是要慢慢撒进去，才能形成小疙瘩块。

3. 可以将面疙瘩过筛下，把干粉筛下去，这样等会加入水中就不会变成面糊糊了。

4. 将煮软烂的土豆稍加压碎，这样就变成土豆汤底啦，不需要全部压碎的，平时煮面条也可以用土豆汤底，面汤很浓稠很好喝。

5. 将步骤3中准备好的面疙瘩倒入锅中，用筷子或木勺不断搅拌，等面疙瘩煮开3分钟左右可以转成小火。

6. 加入面疙瘩后家里有的话，可以加少许虾皮调味。

7. 将鸡蛋打散，倒入锅中，稍等5秒左右，马上用勺子搅散开，就变成鸡蛋花啦，稍稍煮一会儿即可。

8. 1岁以上宝宝可以稍稍加点盐或有机酱油调味，1岁以前的小宝贝就不要加了，今天工作室刚好在做肉松，所以小芽最后还放了点肉松，香香的更好吃，营养也更加丰富~

小贴士

》温水的量大家根据实际情况调整，不要一起倒进去，看具体操作步骤哦。
》蛋清过敏的宝贝单用蛋黄即可。
》面粉就用普通的中筋面粉，富强粉就可以，当然低筋粉什么的也可以做。