咸味儿的华夫饼【无泡打粉版】
我不爱吃甜食,但又喜欢华夫饼软软的感觉。所以就自己改了方子,没放糖,加的盐,也很好吃,有糖尿病的爸爸也能吃。
用料
鸡蛋 | 2 |
牛奶 | 65克 |
盐 | 2克 |
低粉 | 85克 |
玉米油 | 20克 |
咸味儿的华夫饼【无泡打粉版】的做法
蛋清、蛋黄分离。
蛋黄加入牛奶调匀再加入玉米油。
调匀再加入低粉,搅拌至无颗粒状。蛋白中可加入一点点,几滴白醋,打发至有小尖。就是干性发泡状态。
打发的蛋白全部倒入蛋黄糊中,上下搅拌均匀。
模具稍微擦点油,预热,不需要太热,开始用华夫饼模烤啦!我是用的插电的。方便些。
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