10块钱3斤的盐水毛豆-自己在家做一大盆
烧烤摊15元才一小碟子,自己在家做10块钱可以有三斤诶!😋
用料
毛豆 | 1500克 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 5个 |
花椒 | 30粒 |
盐 | 100克 |
小米干辣椒 | 20克 |
10块钱3斤的盐水毛豆-自己在家做一大盆的做法
准备好大料,放在干净的干爽的锅里;
毛豆用少量盐和大量的水搓洗干净,备用;
开火,翻炒一下大料们,这样有利于它们的香气发挥出来;
加入大分量的清水,继续烧开清水;
等清水煮沸了,可以放入毛豆;
放入毛豆;
大火煮开约20分钟即可;
大火煮开,注意全程不要盖锅盖,盖上会让毛豆发黄;如果家里有实用面碱,可以加入2克;
煮二十分钟即可出锅,晾凉了吃。
小贴士
加入2克食用面碱,可以避免毛豆发黄发黑。另外,把毛豆的两边尖角剪掉,可以让毛豆更加入味(本人比较懒,没有这样做)🙈
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