红枣银耳汤#2020甜甜蜜蜜在家办公#
疫情凶猛,在家办公,也不要亏待自己,甜蜜养生下午茶,元气满满,升职加薪✌🏻️
用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 6颗 |
黄冰糖 | 30克 |
红枣银耳汤#2020甜甜蜜蜜在家办公#的做法
干银耳泡发4小时,差不多一小时换一次水,完全泡发之后,洗净。把黄色根部,丑的,看不顺眼的都摘掉(迪拜吃法🤣🤣)。撕成小片片(爱心形状,五角星,云朵形状,花瓣形看你心情🤣反正煮烂了都看不出的)
一次性加一锅冷水,放银耳。(水多一点没关系,煮的时间长了会变少的,切忌中途加水影响口感)大火煮开后,把锅盖斜着盖上,留一点缝,转小火煮1小时。这样水就不会飞溅出来,然后你就可以该干嘛干嘛去了。
红枣去核,剪成条,加入锅中,继续小火煮1.5小时。(红枣带核煮我觉得会发苦,最好去掉。要不要剪成条就无所谓了,会好看点,香味也比较容易出来,没别的)
这时候肯定都已经出胶黏稠了,加入秘密武器黄冰糖一块(不是广告🤪)。呃。。大小像核桃那么大的,这样我觉得甜度刚好。。。或者,小块一点的,选你看得顺眼的两块。。看心情。用汤勺朝一个方向一直搅拌,直到你感觉冰糖完全融化(是不是真的完全融化根本无所谓,我们要的是感觉😋)
然后就可以美美出锅了
盛一碗尝尝,然后继续搬砖啦🤣🤣🤣
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