复仇者联盟系列之一美队饼干
面包叔叔私房原创,详细视频教程,及更多简单好吃的原创私房烘焙,微信关注"面包叔叔
用料
无盐黄油 | 170g |
糖粉 | 155g |
蛋黄 | 3个 |
香草精 | 5ml |
盐 | 3g |
低筋面粉 | 310g |
食用水溶性色素:红色、蓝色 | 适量 |
蛋清1个+5ml水(粘合剂) | 适量 |
复仇者联盟系列之一美队饼干的做法
将室温无盐黄油打发至白色
加入糖分搅拌均匀
依次放入蛋黄3个。(注意:每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄)
放入盐和香草精提味,再次搅拌均匀
加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮板将其搅拌均匀。(注意:此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓,以免形成面筋不易成型)
将面团放入冰箱冷藏区静置1小时
将静置后的面团按照图形分配比例(问我比例?真想做的朋友请关注我们的公众号后私信我们客服,客服会耐心细致的跟您解答)进行依次上色。(上色时注意色素与面团充分混合均匀,且每次上色前将手洗干净,以免将下一个面团染色);
注意:深紫色=红色+蓝色参见视频中图纸。请关注微信公众号【面包叔叔】
总原则自下而上,具体步骤请参见视频。组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合
切割成小于10mm左右的片,放入烤盘
预热烤箱至170度,上下火烘烤8-10分钟(取决于自家烤箱)
小贴士
都写在步骤里了,只有一条再次废话强调一下:成型过程中一旦遇到变形,立即放入冰箱冷冻。详细视频请关注微信公众号【面包叔叔】。
-
厚切蔓越莓饼干的做法和图解,厚切蔓越莓饼干怎么做更好吃
君之的方子少放一点点糖厚厚的切用料无盐黄油150g低筋面粉230g糖80g蔓越莓干50—80g按个人喜好全蛋液两大勺约30ml厚切蔓越莓饼干的做法材料码一码,要开工咯~蔓越莓干是之前做蛋糕剩下的,用水泡软一点,用纸巾擦干水分,切碎备用黄油室温软化加糖打到顺滑,我不喜欢直接...
-
蔓越莓苏打饼干的做法和图解,蔓越莓苏打饼干怎么做更好吃
给宝宝的零食用料奶粉2奶粉勺水45g低筋面粉150g橄榄油15g白糖10g红糖5g盐1g苏打粉0.7g蔓越莓干6粒蔓越莓苏打饼干的做法将奶粉、水、糖、盐、蔓越莓干、油混合均匀;低筋面粉和苏打粉一同过筛入1,和好;将面团擀成3mm左右的薄片,切割成型,可用叉子在饼干上戳孔,同时烤...
-
抹茶蔓越莓饼干 + 可可曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油30克左右糖粉(可以自制,白砂糖+玉米淀粉)45克低筋面粉看着倒抹茶蔓越莓饼干+可可曲奇的做法软化黄油,直到可以用硅胶刀轻松切下去加入糖粉,没有糖粉就加白砂糖和玉米淀粉(效果是一样哒,我就是白糖+玉米淀粉)加可可粉或抹茶粉,不加也可以做出来就是原味的饼干搅...
-
“百合花开”自创配方——芝麻小薄脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
各位亲们,你们这是打算断我财路啊,使劲要求我公布配方,我原本是想靠这小饼干发家的呀!😄芝麻小薄脆是我自创,我的本意是想做蛋卷配我的冰淇淋,但是没有蛋卷模具,就想凭借平底锅做出又薄又圆的蛋卷,几乎不可能。被平底锅耗尽耐心后,我改用烤箱了,也不做什么蛋卷了,直接就小...
相关文章
- 蔬果复仇者联盟的做法和图解,蔬果复仇者联盟怎么做更好吃
- “复仇者联盟主题早餐”之 “美队盾牌忌廉鸡粒蘑菇烩意粉&牛奶”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟系列之一钢铁侠饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟系列之一雷神饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟系列之一鹰眼饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟蛋糕的做法和图解,复仇者联盟蛋糕怎么做更好吃
- “复仇者联盟主题早餐”之 “鹰眼(Hawkeye)三明治&牛奶”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟系列之一绿巨人饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “复仇者联盟主题早餐”之 “钢铁侠芝士土豆烤肠饼”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复仇者联盟系列之一黑寡妇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法