特殊时期自制炸鸡
用料
淀粉3-4 | 勺 |
盐适量 | 克 |
黑胡椒 适量 | 勺 |
鸡肉 半只 | 只 |
南瓜 1/4个 | |
番茄酱 2 | 勺 |
蚝油 1 | 勺 |
味极鲜 2 | 勺 |
糖 适量 |
特殊时期自制炸鸡的做法
1.把南瓜切,鸡切小块(鸡是年前现杀的,特殊时期在家就拿出来做个炸鸡)2放上盐,黑胡椒,糖,蚝油腌制
1我腌制了差不多1个小时,我觉得味道可以加上淀粉,拌匀,
2南瓜可以等鸡块炸的差不多,再放淀粉,南瓜会出点水,最好控水,再放淀粉。锅里倒油(我用了还挺多油)加热至筷子放进去冒小泡泡,就可以放鸡块了,
1.炸至微微大黄就捞出来控油。2.等所有鸡块南瓜都炸完(南瓜还挺好熟,跟鸡块一样微黄就捞出来。) 3.再把炸完的鸡块南瓜块再过油,炸至金黄色捞出来。
锅里加油,放姜末,葱,抄一下,然后加蚝油,味极鲜,糖,番茄酱,抄一遍,冒小泡就放炸好的鸡块跟南瓜块翻炒均匀,喜欢辣味的可以在放姜末的时候加上几个干辣椒。
这是做好的。
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