丝瓜鸡蛋汤（适合泡饭吃）

楼下饭店中秋回家了，终于下定决心自己做一回菜～

用料  

丝瓜鸡蛋汤（适合泡饭吃）的做法  

1. 丝瓜切丝块备用（刮外皮时小心，我手指甲带肉伤到了😰），块大小我喜欢细型～

2. 鸡蛋清黄加葱搅拌备用，自己加了少许料酒和盐

3. 放油煎蛋饼，成型后在锅里捣碎

4. 加清水至煮沸，加丝瓜切片，加盐。再沸后加葱加鸡精，关火，享用。

小贴士

这道菜汤配米饭泡着吃是夏天的记忆～可惜这次吃的时候发现丝瓜有部分是苦的，不知道该如何辨别，在下锅前能识别苦或不苦就好了。