美味佳肴馆手残毛豆
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用料
| 毛豆 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 花椒（不喜欢的可不加） | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
手残毛豆的做法
清洗毛豆，剪去两端（更容易入味）
锅中加水，少许盐和油加热，水开后放入毛豆，煮熟后捞出过冷水，沥干备用
大蒜拍碎放入碗中，加辣椒面、辣椒粉、花椒，烧热油，放进筷子冒泡，把热油导入调料碗中，搅拌
毛豆放酱油、少许盐，倒入调料，香菜，搅拌，完成
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