手残蛋挞
多伦多的蛋挞在华人超市卖得比较贵,我是工薪阶层妈咪,所以 $7.99/$8.99买六个我觉得真心贵(有钱人请飘过)
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120ml |
白糖 | 适量 |
蛋挞皮 | 6-7个 |
手残蛋挞的做法
如果你在多伦多,一般西人超市比如No Frills, Food Basic都会有这个蛋挞皮卖,英文叫Tart Shells,这个是西人做butter tarts, pecam Tarts的,不是很酥相比较超市卖的蛋挞。$4的壳至少可以做4次。
鸡蛋打散放碗里待用。另一个碗放入适量白砂糖,喜欢甜的可多放,倒入120毫升牛奶搅拌糖融化。在把鸡蛋液和牛奶搅拌均匀。 做好的蛋挞液倒入挞皮里,八分满。烤箱预热375华氏度,摄氏度需要自己换算下。中层,大概15-20分钟蛋挞慢慢变成焦糖色既可。
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