醋香猪蹄

用料  

醋香猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗净，锅里上清水下猪蹄➕姜片，葱结，料酒煮沸去味儿，煮好捞起清水冲洗干净，沥水备用~

2. 热锅下油，放姜片八角桂皮炒香

3. 加开水没过猪蹄，再加调料生抽，老抽，料酒，白砂糖【糖也可下油的时候放，小火融化焦糖色放猪蹄炒上色】半小勺盐烧开，去掉泡沫盖上锅盖，中小火炖1个小时
   
   【注意，汤汁烧到剩三分之一的时候，把香醋沿着锅边浇进去，然后加点鸡粉收汁
   】

4. 满满的胶原蛋白，还有建议猪蹄炖软烂一些，不然胶原蛋白没办法吸收，吃再多也没用~

小贴士

喜欢吃辣的可加干辣椒🌶️更好吃过瘾哦