蒜蓉油蛤

用料  

蒜蓉油蛤的做法  

1. 
   

2. 蒜蓉：100克蒜头、1根红辣椒、5克葱、3克姜、30克油、10克酱油、3克盐、5克糖。
   
   

3. 打碎3分钟爆香备用，喜欢蒜蓉的我双倍了以上材料

4. 海鲜：500克油蛤、250克虾，洗净、生姜葱，料酒焯水备用
   配料：300克金针菇，打底
   OK。

5. 小锅垫好锡纸，金针菇、蒜蓉、海鲜、蒜蓉的顺序放好材料，盖上锡纸和锅盖，大火十分钟。